Interpass - Madre de Água Rural Hotel

Inaugurado em novembro de 2012, o Madre de Água Hotel Rural é um belíssimo exemplar de ócio e tranquilidade inserido na paisagem da região do Dão, mais concretamente em Gouveia, junto à aldeia de Vinhó e a poucos minutos do Parque Natural da Serra da Estrela.

Interpass - Madre de Água Rural Hotel

Um sonho tornado realidade

Este hotel familiar é um “sonho tornado realidade”, uma afirmação dos proprietários que transformaram esta quinta num local idílico com a colaboração do arquiteto Jorge Bonifácio no conceito, do gabinete Palmer Greco na execução e da arquiteta Ana Reimão Pinto na decoração.

Interpass - Madre de Água Rural Hotel

A tradição do granito e da madeira foi mantida e alternada com paredes modernas e a utilização do vidro em grande parte do espaço. A decoração dos quartos e das salas comuns prima pelo conforto e pelas cores suaves que seguem o caminho da paisagem envolvente. São dez quartos acolhedores, todos eles batizados com uma casta portuguesa, mas há também um apartamento e um estúdio para quem prefere mais privacidade na sua estada.

Interpass - Madre de Água Rural Hotel

Gastronomia regional de excelência

O restaurante Madre de Água apresenta um conceito que assenta nos sabores da região e que inclui especialidades como cabrito assado em prato de xisto, ensopado de borrego torneado de tubérculo com couve salteada e naco de vitela na grelha. Uma das inovações que convém destacar é a francesinha da Serra da Estrela, confecionada com cabrito e presunto da região. Desengane-se quem pense que estas são as únicas escolhas gastronómicas, pois este restaurante oferece também pratos vegetarianos ou refeições mais leves – tudo isto assinado pelo chef António Batista.

Interpass - Madre de Água Rural Hotel

Para além disso, o conceito do Madre de Água Hotel Rural compreende ainda uma Queijaria, uma Adega e uma Coudelaria, bem como diversas hortas e pomares. Na loja do hotel poderá comprar todas as iguarias que aqui se produzem e que já se tornaram uma referência a nível nacional.

Interpass - Madre de Água Rural Hotel

Este é o local perfeito para quem é apreciador da tradição e da modernidade no mesmo cenário, de boa gastronomia e paisagens de ficar sem fôlego. Fale connosco e saiba como fazer parte deste “sonho tornado realidade” em Gouveia.

Interpass - Madre de Água Rural Hotel

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Madre de Água Hotel Rural
Vinhó
6290-651 Gouveia
Imagens © Direitos Reservados