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Fundado pelas irmãs argentinas Carmina e Pilar, o restaurante Anahi não deixa margem para dúvidas quanto ao seu valor para o bairro e para as pessoas que o frequentam.

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Comprado pelo entrepreneur Cédric Naudon, que adquiriu outros 35 negócios com o objectivo de revitalizar esta zona do troisième arrondissement, transformando-o numa área trendy de restaurantes, cafés e lojas modernas. O restaurante Anahi e o seu renascimento é apenas o primeiro passo nesta metamorfose.

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O ambiente é descontraído e divertido, a cozinha é pequena mas cuidadosa com o que servem, particularmente no que diz respeito a produtos locais – apesar de ser um restaurante argentino, não haverá, por exemplo, guacamole pelo simples facto de que não há produção de abacates em França.

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Um espaço a visitar se estiver a pensar visitar Paris num destes fins-de-semana próximos. Com certeza que será uma experiência única e as fotografias assim o comprovam.

 

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