Interpass - Restaurante - Praia Rocha Baixinha - Algarve

Aberto desde Julho deste ano, este novíssimo restaurante em Albufeira, mais propriamente no posto 5 da Praia da Falésia, faz as delícias de quem visitam esta praia. Falamos do Praia Rocha Baixinha, uma nova aposta gastronómica do chef Pedro Ramos que promete ser diferente de todos os outros restaurantes do género.

Interpass - Restaurante - Praia Rocha Baixinha - Algarve

Apesar de se privilegiar a vista e a descontração, pois estamos na praia e o momento vale a pena ser aproveitado assim, o Praia Rocha Baixinha possui muitos detalhes que dão provas de como este é distinto dos restantes a vários níveis. Começamos, então, na vitrina de vinhos com uma seleção de referência, como Barca Velha e até uma colheita de Château Lafite Rothschild.

Interpass - Restaurante - Praia Rocha Baixinha - Algarve

A escolha dos frescos, nomeadamente peixe e marisco, alimentos muito procurados pelos veraneantes que almoçam nestes restaurantes, mostra-se, também ela, bastante diversificada. Os pratos usuais são substituídos por iguarias ousadas e que mantêm uma veia tradicional.

Interpass - Restaurante - Praia Rocha Baixinha - Algarve

O Arroz de lingueirão, o Arroz de marisco e a Massinha de peixe, por exemplo, mantêm-se como clássicos indiscutíveis, para além dos peixes grelhados, a sapateira e o camarão tigre, entre outros. Mas é em pratos como Cavala com corn flakes e chutney de tomate, Crocante de polvo e Barriga de atum com camarão tigre e molho Nam Jim (entradas) e Caril Mauriciano ou Tagine Marroquina (pratos principais) que percebemos a linha de pensamento do chef Pedro Ramos e a execução sem falhas.

Interpass - Restaurante - Praia Rocha Baixinha - Algarve

Tanto para almoçar e jantar, visite o Praia Rocha Baixinha quando estiver de férias em Albufeira, no Algarve. Fale connosco e saiba o que temos para si.

Interpass - Restaurante - Praia Rocha Baixinha - Algarve

Praia Rocha Baixinha
Sítio da Rocha Baixinha, Falésia Olhos de Água
8200-379 Albufeira
Algarve

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